Шоколадно-имбирное печенье

by • December 24, 2018 • печенье, рецепты разныеComments (0)592

Надеюсь, все готовятся печь под Рождество и Новый Год печенье?? Это обязательная традиция, особенно если есть дети! И даже, если вы весь год пахали в зале и сидели на салатиках, печенье все равно обязательно!!! Во-первых, сами вы его не напечете в таких количествах, чтобы сразу поправиться – нужно будет печь ежедневно, а с нынешнем графиком жизни, домашняя выпечка – ну просто роскошь! Во-вторых, выпечку вы есть все равно будете – так лучше уже свою, домашнюю.

Я, например, не очень люблю печь сама, а вот с детьми обожаю, раньше это было сложнее – они все рассыпали и разливали. Сейчас, после долгих лет тренировок – они частенько готовят сами и мне становиться совсем легко.

Когда определились с тем, что печенье печь нужно! Теперь надо понять какое. Мы выбрали имбирное с какао, потому что очень любим имбирное в Creme de la Crème и решили добавить туда еще и какао.

  • 450 г муки
  • 2 яйца
  • 200 г сливочного масла
  • 200 г сахара Moș Zaharia
  • 60 г какао
  • 2 ч.л. молотого имбиря
  • 2 ч.л. молотой корицы
  • 1/2 ч.л. молотого кардамона
  • 1/2 ч.л. молотой гвоздики
  • 1/2ч.л. молотого душистого перца
  • 2 ст.л. меда
  • 1 щепотка соли
  • 1,5 ч.л. порошка для выпечки
  • Для глазури:
  • 1 белок
  • 200-250 г сахарной пудры
  1. Разогреть духовку до 150-и градусов.

2. Смешать в большой миске все сухие ингредиенты: муку, сахар Moș Zaharia, какао, специи и порошок для выпечки.

3. Добавить сливочное масло и протереть все в песочную крошку.

4. Добавить яйца и опять хорошо перемешать.

5. Добавить мед и тоже перемешать.

6. Разделить тесто на три шара и дать постоять примерно 10-15 минут.

7. Из первого шара раскатать пласт и вырезать с помощью формочек печенье. Переложить все на противень застеленный пергаментом и отправить в духовку на 15-20 минут. Достать печенье и дать ему остыть.


8. Сделать глазурь: взбить миксером белок с сахарной пудрой.

Получившуюся массу вложить в кондитерский мешок и украсить печенье. Пока глазурь еще не застыла украсить ее битой карамелью.

Pin It

Related Posts